SinnESSfreude Ernährungsberatung

Für Ihre Ernährung mit allen Sinnen.
Feb 0
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Pasta mit Pesto und Rosenkohl

Zutaten 150 g Vollkorn-Linguine 250-300 g Rosenkohl ca. 30 g Cashewkerne 2 EL Petersilie (frisch oder TK) 30 g geriebenen Parmesan 100 ml Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer   Pasta wie gewohnt kochen. Die Rosenkohlköpfchen von den äußeren Blättchen befreien sowie den Ansatz etwas herausschneiden, waschen und vierteln. Cashewkerne grob […]

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Nov 2
Nov 2

Winterliche Apfelröschen

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 2 Äpfel 25 g Marzipan Konfitüre (z.B. Apfel, Aprikose) Zimt etwas Zitronensaft Äpfel entkernen, halbieren und in hauchdünne Scheiben hobeln/schneiden. Apfelscheiben in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben, mit Wasser bedecken und einen Spritzer Zitronensaft zufügen. Für 3-4 Minuten auf höchster Stufe vorgaren, damit die Apfelscheiben weich und biegsam werden. Wasser abschütten und […]

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Jan 2
Jan 2

Winterliches Apfel-Marzipan-Schichtdessert

Zutaten: 500 g Äpfel ca. ½ Glas Apfelsaft 200 g Marzipanrohmasse 60 g Zucker 500 g Magerquark 1 Pk. Vanillezucker 1 Zitrone (Bio) 1 Becher Sahne 100 g Mandelblättchen   Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. In einem Topf mit etwas Apfelsaft dünsten bis sie weich sind. Abkühlen lassen. Etwas Zitronenschale abreiben. […]

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