SinnESSfreude Ernährungsberatung

Für Ihre Ernährung mit allen Sinnen.
Jun 0
Jun 0

Wrap caprese

4 Wraps (Weizentortillas) 4 TL Pesto pomodori secchi 4 Tomaten 2 Mozzarella frisches Basilikum Pfeffer Wraps in der Mikrowelle wie auf der Verpackung beschrieben erwärmen, damit sie weich werden und sich besser rollen lassen, ohne dabei zu reißen. Jeden Wrap mit etwas (ca. 1 TL) rotem Pesto bestreichen. Basilikumblättchen waschen und auf der Pestoschicht verteilen. Mozzarella […]

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Mai 0
Mai 0

Gazpacho – erfrischend fruchtig!

1 grüne Paprika 1 Knoblauchzehe (oder mehr 😉 ) 1 große Zwiebel ca. 1/2 Bauernbaguette (20 cm) 500 g weiche oder bereits passierte Tomaten 125 ml Olivenöl Salz, Essig, Pfeffer, Chili Wasser 50 g Schinkenwürfel 1 gekochtes Ei   Schinkenwürfel in einer Pfanne ohne Fett kross anbraten. Baguette in Stücke brechen und in Wasser einweichen. Paprika […]

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Mrz 0
Mrz 0

Vollkorn-Bruschetta

3-4 Scheiben Vollkornbrot ca. 20 g Frischkäse 2-3 Tomaten 1 kleine Zwiebel (rot) 1 TL Olivenöl 1 Schuss Balsamicoessig Salz, Pfeffer, Kräuter nach Belieben (z.B. frischer Basilikum)   Tomaten waschen, von Strunk und Kernen befreien und in kleine Würfelchen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel hacken. Tomaten mit Zwiebelwürfeln, Olivenöl und Balsamicoessig vermischen […]

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Okt 1
Okt 1

Kürbiscremesuppe – einfach lecker

Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis ca. 4 Kartoffeln 1 Bund Lauchzwiebeln oder 1 Stange Lauch 2-3 EL Rapsöl ¼ l Milch ¼ l Wasser 1 Stück Ingwer (ca. 1,5 – 2cm) 1 Becher Naturjoghurt Saft einer Orange (wahlweise auch Orangensaft) Salz, Pfeffer, Chili, Koriander, Curcuma   Kürbis abwaschen, achteln, Kerne herauskratzen und Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. […]

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Jul 1
Jul 1

Frischer Sommersalat mit Erdbeeren

Zutaten: frischer Salat (z.B. Lollo Rosso/Bianco, Rucola, Kopfsalat; auch als Mischung) 300 g frische Erdbeeren 3-4 EL ml Olivenöl 2-3 EL Balsamessig (z.B. Himbeer) 1 TL Honig 1 TL Senf 1 Prise Salz Pfeffer Kräuter (z.B. Basilikum, TK-Gartenkräuter o.ä.) etwas Parmesan   Salat gründlich waschen und am besten mit einer Salatschleuder trocken schleudern. Salat in mundgerechte Stücke […]

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