SinnESSfreude Ernährungsberatung

Für Ihre Ernährung mit allen Sinnen.
Aug 1
Aug 1

Thymianrisotto

Zutaten: 200 g Risottoreis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 500 ml Gemüsebrühe (warm) 3 Stiele Thymian (oder ca. 1 TL getrockneten Thymian) Salz, Pfeffer 1 gestr. TL Butter 30 g geriebener Parmesan   Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Stückchen hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Risottoreis […]

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Jul 4
Jul 4

Gemüse-Risotto

Zutaten: 250 g Risottoreis 500-700 ml warmes Wasser 1-2 TL Gemüsebrühe (instant) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Zucchini ½ Paprika 2 Tomaten 3 EL Olivenöl ein paar Tropfen Zitronenöl oder etwas Zitronensaft je 1 TL Oregano, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, wer es schärfer mag auch Chili 40 g Parmesan Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken. In […]

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Jul 0
Jul 0

Hähnchencurry mit Naturreis

Zutaten: 250 g Hähnchenbrustfilet 2-3 EL Sojasoße 1-2 TL Curry 1 Zucchini 1 Möhre 1 Paprika 1 Stück frischen Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Stange Lauch ½ – 1 Dose cremige Kokosmilch 1 EL Olivenöl Pfeffer, Chili 200 g Naturreis Den Reis nach Packungsanweisung garen. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. […]

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Mrz 4
Mrz 4

Risotto easy-peasy

Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel 200 g Risottoreis 200 ml trockener Weißwein 300 ml Gemüsebrühe 100 g geriebenen Parmesan Zwiebel schälen, feinhacken und in einem Topf mit etwas Olivenöl andünsten. Risottoreis zufügen und ein wenig mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit nahezu verkocht ist. Dabei immer wieder zwischendurch umrühren. […]

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