SinnESSfreude Ernährungsberatung

Für Ihre Ernährung mit allen Sinnen.
Dez 0
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Haferplätzchen

250 g Butter, weich 250 g Zucker 2 Eier 125 g Mehl (davon ca. 50 g Vollkornmehl) 250 g Haferflocken 1 Päckchen Backpulver ca. 3 Päckchen Vanillezucker (oder selbstgemachter) 1 Prise Salz Zimt nach Belieben 🙂 Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern cremig rühren. Mehl, Haferflocken, Backpulver, eine Prise Salz und Zimt nach eigenem Geschmack […]

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Dez 1
Dez 1

Hafer-Zimt-Cantuccini

für ca. 25 Stück 100 g Mehl 70 g Zucker 65 g Haferflocken 45 g ganze Mandeln 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Backpulver 15 g weiche Butter 1 Ei 1 TL Zimt 1 Prise Salz   Mehl mit Backpulver, Haferflocken, Zucker und Vanillezucker mischen. Etwas Zimt sowie eine Prise Salz untermischen. Die weiche Butter und das […]

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Nov 2
Nov 2

Winterliche Apfelröschen

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 2 Äpfel 25 g Marzipan Konfitüre (z.B. Apfel, Aprikose) Zimt etwas Zitronensaft Äpfel entkernen, halbieren und in hauchdünne Scheiben hobeln/schneiden. Apfelscheiben in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben, mit Wasser bedecken und einen Spritzer Zitronensaft zufügen. Für 3-4 Minuten auf höchster Stufe vorgaren, damit die Apfelscheiben weich und biegsam werden. Wasser abschütten und […]

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Dez 0
Dez 0

Ciabatta – ganz einfach

Zutaten: 1 Päckchen Trockenhefe 500 g Mehl + etwas zum Bestäuben 1 TL Zucker 2 TL Salz 400 ml warmes Wasser 3 EL Olivenöl Mehl mit Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren. Wasser und Öl zugeben und mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Tuch abgedeckt etwa eine dreiviertel Stunde an […]

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