SinnESSfreude Ernährungsberatung

Für Ihre Ernährung mit allen Sinnen.
Jan 1
Jan 1

Kräuterquark

500g Magerquark Saft einer halben Zitrone 1 kleine rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe je einige Stiele Petersilie, Schnittlauch, Dill (oder TK-Mischung) 4-5 Radieschen Pfeffer, Salz, Chili etwas Mineralwasser Quark mit Zitronensaft und einem kleinen Schuss Mineralwasser cremig aufrühren. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein schneiden. Frische Kräuter waschen und zerhacken. Wer keine frischen Kräuter hat, […]

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Mrz 0
Mrz 0

Vollkorn-Bruschetta

3-4 Scheiben Vollkornbrot ca. 20 g Frischkäse 2-3 Tomaten 1 kleine Zwiebel (rot) 1 TL Olivenöl 1 Schuss Balsamicoessig Salz, Pfeffer, Kräuter nach Belieben (z.B. frischer Basilikum)   Tomaten waschen, von Strunk und Kernen befreien und in kleine Würfelchen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel hacken. Tomaten mit Zwiebelwürfeln, Olivenöl und Balsamicoessig vermischen […]

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Sep 2
Sep 2

Weintraubenchutney

Zutaten: 250 g Weintrauben (grün, kernlos) 1-2 Zwiebeln 1 Stück frischen Ingwer (ca. 1,5 cm) 1 EL Olivenöl 30 g brauner Zucker 5 EL Balsamicoessig 3 Stiele Thymian 1 Zweig Rosmarin Salz Pfeffer   Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen und kleinhacken. Die Weintrauben halbieren und die Thymianblättchen und Rosmarinnadeln von […]

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Dez 0
Dez 0

Hüttenkäse-Aufstrich

Zutaten: 1 Becher Hüttenkäse/ körniger Frischkäse 1 kleine Dose Maismix (mit z.B. Erbsen, Paprika) etwas Salz, Pfeffer, Kräuter nach Belieben (z.B. tiefgekühlte 8-Kräuter-Mischung, Petersilie etc.) Alle Zutaten miteinander verrühren und abschmecken. Dazu passt z.B. frisches Brot oder Vollkornknäckebrot.

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